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요새 TV프로그램에서 쉐프들이 요리하는 장면에서 많이 나오는 것 중의 하나가 바로 아스파라거스 입니다. 해외여행 갔을 때 레스토랑에서나 볼 수 있는 채소 였는데 요새는 대형마트에 가서도 아스파라거스를 자주 볼 수 있게된 것 같습니다. 그러면 과연 아스파라거스 효능이 무엇이길래 인기가 많은 것인지 한번 알아보도록 하겠습니다. 아스파라거스는 특히 독특한 모양과 색깔 때문에 식감을 자극하고 아삭한 식감이 일품입니다. 주로 숙취에 좋은 아미노산 성분의 일조인 아스파라긴을 처음 발견했던 채소에서 붙은 이름으로 미국이나 유럽쪽에서는 샐러드 용으로 먹는 고급 채소 입니다. 아스파라거스 효능에 대해서 이슈가 되었던 이유는 바로 다이어트에 효과가 있다는 이야기 때문 입니다. 아스파라거스는 섬유질이 풍부하여 변비를 예방함..